ফাইল ছবি
জাতীয় গুরুত্বপূর্ণ স্থাপনাগুলোর মধ্যে জাতীয় সংসদ ভবন অন্যতম। প্রতিদিন অসংখ্য কর্মকর্তা-কর্মচারী, দর্শনার্থী এবং বিভিন্ন পর্যায়ের অতিথির আগমন ঘটে এখানে। তাই সংসদ ভবনের অভ্যন্তরে অবস্থিত ক্যাফেটেরিয়ার খাবারের মান, স্বাস্থ্যবিধি এবং পরিবেশগত সুরক্ষা নিশ্চিত করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এই প্রেক্ষাপটে ক্যাফেটেরিয়ার সার্বিক পরিস্থিতি পরিদর্শন করেছেন ঢাকা-১৮ আসনের সংসদ সদস্য এস এম জাহাঙ্গীর হোসেন।
পরিদর্শনকালে তিনি ক্যাফেটেরিয়ার রান্নাঘর, খাবার প্রস্তুত প্রক্রিয়া, সংরক্ষণ ব্যবস্থা এবং পরিবেশনের পদ্ধতি সরেজমিনে ঘুরে দেখেন। খাদ্যের গুণগত মান বজায় রাখা হচ্ছে কিনা, স্বাস্থ্যসম্মত উপায়ে রান্না করা হচ্ছে কিনা এবং পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা কতটা নিশ্চিত করা হচ্ছে—এসব বিষয় তিনি বিশেষভাবে পর্যবেক্ষণ করেন। একই সঙ্গে খাদ্য পরিবেশনের সময় স্বাস্থ্যবিধি মেনে চলার বিষয়টিও গুরুত্বসহকারে দেখা হয়।
এ সময় তাঁর সঙ্গে উপস্থিত ছিলেন কুমিল্লা দেবিদ্বারা-৪ আসনের সংসদ সদস্য হাসনাত আব্দুল্লাহ। তিনিও ক্যাফেটেরিয়ার পরিবেশ ও খাবারের মান নিয়ে সন্তোষজনক পর্যবেক্ষণ করেন এবং প্রয়োজনীয় কিছু পরামর্শ প্রদান করেন। তাঁদের উপস্থিতিতে সংশ্লিষ্ট দায়িত্বশীলরা বিভিন্ন দিক তুলে ধরেন এবং বর্তমান কার্যক্রম সম্পর্কে বিস্তারিত অবহিত করেন।
পরিদর্শন শেষে সংসদ সদস্য এস এম জাহাঙ্গীর হোসেন দায়িত্বপ্রাপ্ত কর্মকর্তাদের উদ্দেশ্যে বলেন, ক্যাফেটেরিয়ায় পরিবেশিত খাবারের মান যেন সবসময় উচ্চমানের থাকে এবং কোনো ধরনের অনিয়ম বা অবহেলা যেন না ঘটে। তিনি আরও বলেন, স্বাস্থ্যবিধি মেনে চলা এবং খাদ্যের নিরাপত্তা নিশ্চিত করা শুধু দায়িত্ব নয়, এটি একটি নৈতিক বাধ্যবাধকতা। কারণ এখানে যারা খাবার গ্রহণ করেন, তাদের সুস্থতা ও নিরাপত্তা নিশ্চিত করা অত্যন্ত জরুরি।
তিনি ক্যাফেটেরিয়ার কর্মীদের উদ্দেশ্যে নিয়মিত পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা বজায় রাখা, রান্নার উপকরণ সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা এবং মেয়াদোত্তীর্ণ খাদ্যসামগ্রী ব্যবহার না করার বিষয়ে কঠোর নির্দেশনা দেন। পাশাপাশি খাবারের গুণগত মান উন্নয়নে আধুনিক প্রযুক্তি ও পদ্ধতি অনুসরণের পরামর্শও দেন।
এছাড়া পরিবেশগত সুরক্ষার বিষয়টিও গুরুত্বসহকারে তুলে ধরা হয়। বর্জ্য ব্যবস্থাপনা, পানির সঠিক ব্যবহার এবং রান্নাঘরের স্বাস্থ্যকর পরিবেশ বজায় রাখার বিষয়ে সংশ্লিষ্টদের আরও সচেতন হওয়ার আহ্বান জানানো হয়। সংসদ সদস্যরা মনে করেন, একটি স্বাস্থ্যকর ও পরিচ্ছন্ন পরিবেশ নিশ্চিত করা গেলে তা শুধু কর্মপরিবেশ উন্নত করবে না, বরং খাদ্যের মানও স্বয়ংক্রিয়ভাবে উন্নত হবে।
পরিদর্শনের মাধ্যমে সংসদ সদস্যরা সংশ্লিষ্টদের মধ্যে দায়বদ্ধতা ও সচেতনতা বৃদ্ধির প্রত্যাশা ব্যক্ত করেন। তারা আশা করেন, এই ধরনের নিয়মিত তদারকি কার্যক্রম ভবিষ্যতেও অব্যাহত থাকবে, যা সংসদ ভবনের মতো গুরুত্বপূর্ণ স্থানে সেবার মান উন্নয়নে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখবে।
সার্বিকভাবে বলা যায়, এই পরিদর্শন কার্যক্রম ক্যাফেটেরিয়ার ব্যবস্থাপনায় ইতিবাচক পরিবর্তন আনতে সহায়ক হবে এবং খাদ্য নিরাপত্তা ও পরিবেশগত সুরক্ষার মান আরও উন্নত করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করবে।
