ব্রেকিং নিউজ :
রেসিপিঃ বার-বি-কিউ চিকেন
- আপডেট টাইম : শুক্রবার, ৮ জানুয়ারী, ২০২১
- ০
বাংলারজমিন২৪.কম ডেস্কঃ
ঘরে বসে খুব সহজে মজাদার বার-বি-কিউ চিকেন তৈরির রেসিপি
উপকরণঃ
মুরগি ১টি (৭০০ গ্রাম ওজনের)
-আদা বাটা ১ চা চামচ
রেসিপি : বার-বি-কিউ চিকেন
রেসিপি : বার-বি-কিউ চিকেন
-রসুন বাটা ১ চা চামচ
-পিয়াজ বাটা ১ টেবিল চামচ
-লেবুর রস ১ টেবিল চামচ
-ধনে গুঁড়া আধা চা চামচ
-মরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ
-টেস্টিসল্ট ১ চা-চামচ
-স্বাদ -ই ম্যাজিক মশলা ১ প্যাকেট
-বার বি কিউ সস ২ টেবিল চামচ
-টমেটো সস ২ টেবিল চামচ
-তন্দুরি চিকেন বারবিকিউ মসলা অর্ধেক প্যাকেট
-ঘি ৩ টেবিল চামচ
-তেল ১/২ কাপ
-বিট লবন ১ টেবিল চামচ
-লবণ পরিমাণমতো
বার-বি-কিউ সস তৈরির উপকরন :
-টমেটো ব্লাড ২ কাপ
-পানি ১ কাপ
-ব্রাউন সুগার ৫ টে. চামচ
-চিনি ৫ টে. চামচ
-ওরচেস্টার সস ১ টে. চামচ
-ভেনিগার ১/২ কাপ
-গোলমরিচ ১/২ টেবিল চামচ
-পেঁয়াজ বাটা ১/২ টেবিল চামচ
-সরিষা বাটা ১/২ টেবিল চামচ
-লেবুর রস ১ টেবিল চামচ
প্রণালীঃ
প্যানে সব উপকরন এক সাথে মিশিয় মাঝারি আঁচে নাড়তে থাকুন। মিশ্রণ টি ঘন হয়ে এলে নিমিয়ে ফেলুন।
বার-বি-কিউ প্রস্তুত প্রণালী:
একটা মুরগি ৪ টুকরা করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। ছুরি দিয়ে চিরে নিন।
মুরগির টুকরোর সাথে সব মসলা ও সস মিশিয়ে ১ ঘন্টা রেখে দিন ।
১ ঘন্টা পর বারবিকিউ গ্রিল অথবা গ্রিল ওভেনের গ্রিলে গ্রিল করুন। মাংসের টুকরোগুলো গ্রিলের উপর ভালোভাবে বিছিয়ে দিন।২০০ সেন্টি গ্রেটে ২০-২৫ মিনিট গ্রিল করুন ।
উপরের পিঠ হয়ে আসলে উলটিয়ে অবশিষ্ট মসলা ব্রাশ করে দিন।
পোড়া পোড়া হলে নামিয়ে নিন।
ইচ্ছা করলে ফ্রাই প্যান এ ও মাঝারি আচে বার-বি-কিউ করতে পারেন।
মুরগির টুকরোর সাথে সব মসলা ও সস মিশিয়ে ১ ঘন্টা রেখে দিন ।
১ ঘন্টা পর বারবিকিউ গ্রিল অথবা গ্রিল ওভেনের গ্রিলে গ্রিল করুন। মাংসের টুকরোগুলো গ্রিলের উপর ভালোভাবে বিছিয়ে দিন।২০০ সেন্টি গ্রেটে ২০-২৫ মিনিট গ্রিল করুন ।
উপরের পিঠ হয়ে আসলে উলটিয়ে অবশিষ্ট মসলা ব্রাশ করে দিন।
পোড়া পোড়া হলে নামিয়ে নিন।
ইচ্ছা করলে ফ্রাই প্যান এ ও মাঝারি আচে বার-বি-কিউ করতে পারেন।
Facebook Comments
এ জাতীয় আরো খবর..
